free stats

Menikmati Kuliner Rica-rica Bekicot Khas Gunungkidul

YOGYAKARTA, – Kuliner ekstrem di Kabupaten Gunungkidul, DI Yogyakarta, seolah tidak ada habisnya. Salah satunya rica-rica bekicot yg sampai ketika ini masih laris, bahkan diminati Tenaga Kerja Indonesia (TKI) di Malaysia dan Hongkong.

Bekicot atau Achatina fulica adalah siput darat di Gunungkidul menjadi makanan yg nikmat seandainya diolah secara benar. Salah satunya Sri Hawa, warga Dusun Gantiwarno, RT 1/1, Desa Kampung, Kecamatan Ngawen.

Dia salah sesuatu pembuat rica-rica bekicot yg kini telah menjadi langganan warga lokal dan juga TKI.

“Kemarin baru mengirim ke Malaysia dan Hongkong. Pemesan biasanya TKI mayoritas dari Gunungkidul,” kata Sri ketika dihubungi, Selasa (4/12/2018).

Baca juga: Dusun Jengkol, Pusat Kuliner Bekicot di Kediri

Dia mengatakan, setiap hari tidak kurang 15 kg daging bekicot diolahnya menjadi rica-rica sejak tahun 2005.

Saat musim kemarau, Sri Hawa harus mendatangkan bahan baku dari wilayah Solo, Jawa Tengah, dan wilayah lainnya.

“Awalnya tidak sengaja menjual makanan ini (rica-rica bekicot). Saat itu ada tukang kredit keliling yg mencicipi masakan saya. Lalu dia berniat membeli dan keterusan sampai ketika ini,” tuturnya.

Tags: